Ide Jualan Singkong Pompom, Cara Bikin Jajanan Unik dari Singkong dengan Modal Kecil
- Kolase tangkapan layar YouTube Dapur Ayah Raja
Gadget – Singkong pompom bisa menjadi pilihan camilan berbahan singkong dengan tampilan yang berbeda dari olahan singkong biasa.
Jajanan ini dibuat dari singkong kukus yang dihaluskan, dicampur dengan tepung maizena dan bumbu, lalu dibentuk lonjong seperti kepompong sebelum digoreng.
Hasil akhirnya memiliki tekstur crispy di luar dan kopong di dalam. Selain untuk camilan di rumah, singkong pompom juga bisa dijadikan ide jualan sederhana.
Bahan untuk Membuat Singkong Pompom
Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 kg singkong. Singkong dicuci bersih, lalu dipotong kecil-kecil agar lebih mudah dikukus dan dihaluskan.
Bahan lain yang perlu disiapkan adalah 100 gram tepung maizena, ½ sendok teh garam, 1 bungkus bawang bubuk, dan ½ sendok teh lada bubuk.
Siapkan juga 50 ml air matang, daun seledri secukupnya yang sudah dipotong kecil-kecil, serta minyak goreng untuk menggoreng.
Singkong Dikukus Lebih Dulu
Langkah pertama adalah mengukus singkong selama sekitar 15 menit. Proses kukus digunakan agar kadar air singkong lebih sedikit dibandingkan jika direbus.
Setelah matang, angkat singkong dan haluskan menggunakan ulekan. Singkong tidak perlu dibuat terlalu halus agar masih ada tekstur pada adonan.
Tekstur ini menjadi bagian penting agar hasil akhir singkong pompom tidak terasa terlalu padat.
Campur dengan Tepung dan Bumbu
Masukkan tepung maizena, garam, bawang bubuk, dan lada bubuk ke dalam singkong yang sudah dihaluskan.
Aduk semua bahan hingga merata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan lebih mudah menyatu.
Daun seledri bisa dimasukkan untuk menambah aroma. Setelah semua bahan tercampur, uleni adonan sampai kalis.
Bentuk Lonjong seperti Kepompong
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi lonjong dan sedikit melengkung.
Bentuk seperti kepompong menjadi ciri khas singkong pompom. Tampilan ini membuatnya terlihat unik dan mudah dibedakan dari camilan singkong lain.
Ulangi langkah tersebut sampai semua adonan habis.
Goreng sampai Kuning Kecokelatan
Panaskan minyak, lalu goreng adonan singkong pompom hingga warnanya kuning kecokelatan.
Waktu menggoreng yang disebutkan sekitar 6 menit. Setelah matang, angkat singkong pompom dan tiriskan.
